De Volta Aos Clássicos.

Aloha, pessoas. Quanto tempo ^^

(Que vergonha, eu tinha um monte de doces fotografados e tinha planejado postar, pelo menos, uma vez por semana… mas infelizmente eu ando totalmente sem tempo… Estou fazendo o que posso, meus queridos.)

Bom. Lembram-se do último post, que eu falei sobre uma receita nova?

Ela não deu certo! Fiquei muito triste, mas vou continuar tentando, então, continua segredo, até eu acertar o pondo.

Agora ao motivo da minha visita…

Chocolate não é a minha única especialidade.

Eu também sou muito boa fazendo outros tipos de doces (como vocês bem puderam ver no meu post sobre maçãs-do-amor, da Festa de Aniversário de um ano da minha sobrinha – que irá ganhar um irmãozinho, chamado Miguel, em aproximadamente 2 meses - e no último post, quando eu falei sobre Cheesecakes.).

Que tal voltarmos um pouco no tempo e falarmos das clássicas Tortinhas de Limão???

Tortinhas de Limão

Lindas, não? Essas foram cobertas com Marshmellow.

Quando eu levei para o trabalho, não duraram nem 15 minutos.

 

Cada tortinha de limão como essa custa R$ 2,50

A base, feita com massa podre (nominho feio, né?) é leve e derrete na boca. O recheio é doce e ao mesmo tempo azedinho e não é enjoativo. E o Marshmellow… é simplesmente Marshmellow!

Não há quem resista a uma tortinha de limão (eu até tenho uma piada interna com umas amigas sobre essa tortinha…)

 

Tortinha Individual

 

Olha só que gracinha como ela é vendida.

Sempre feita com o maior capricho.

 

Agora, olha só a versão família.

 

Torta Grande

Irresistível, não é?

Essa torta grande custa R$ 20,00 e vem em embalagem individual, como a pequenininha acima.

 

Coberta carinhosamente com chantilly (porque o marshmellow havia acabado a essa hora), essa torta eu fiz para o aniversário de uma amiga minha, ficou uma delícia.

Até eu, que não sou muito fã de ficar comendo doces o tempo todo, fiquei com vontade de comer tortinhas de limão agora ^^

 

Mais para frente eu vou postar aqui as tortas de brigadeiro, morango, maçã, maracujá e coco. Vocês vão pirar!

 

É isso aí, gente.

Se cuidem, meus queridos!! Espero que tenham gostado de ler esse Post, como eu gostei de fazê-lo.

Se quiserem fazer alguma encomenda ou sugestão de sabor de alguma coisa, podem vir falar comigo:

(11) 7252-6681

Ou

einomia_seasons@hotmail.com

Também estou no Orkut, façam parte da minha comunidade: http://www.orkut.com.br/Main#Community?cmm=97307183

No momento, atendendo apenas Jundiaí, devido ao pouco tempo de que disponho.

Aceitando sempre sugestões e críticas, o seu bom gosto é o meu melhor trabalho!

Cheesecakes Na TV

Fatia de Cheesecake

Olá para todos.
Quanto tempo, não? *espanando as teias de aranha*
A verdade é que eu não tive mais tempo para fazer os meus amados doces (principalmente doces novos… o que me deixa preocupada. Será que algum dia as novidades irão acabar?)
Bom, aconteceu muita coisa durante o tempo entre o meu último Post. Aconteceu que a Tia Sil mudou de emprego. Não trabalha mais naquela locadora que me consumia tooooodo o tempo. Agora trabalho numa emissora de televisão aqui perto da minha casa, o que me dá mais tempo para cozinhar e provar novas receitas.
Uma que eu andei fazendo com bastante freqüência foi por causa de uma vontade absurda que eu estava.
Acontece que um belo dia, no fim do ano passado, que eu comprei amoras pretas GIGANTES por uma bagatela. E fiquei pensando “O que fazer com elas?”, quando eu pensei “E por que não fazer um Cheesecake?”
E lá fui eu, caçar receitas de cheesecake e de geléias (pois Tia Sil não sabia fazer nenhum dos dois).
Eu nunca havia comido um cheesecake, e sempre tive muita vontade. Procurei em vários sites até achar uma receita que me agradasse.
E fiz. E saiu muito bom. Então minha mãe gostou da brincadeira e me pediu para fazer com uma freqüência muito grande.
Comecei a trabalhar na emissora de TV e, claro, como sempre, lá comecei a vender os meus doces, quando, um belo dia, uma pauta foi derrubada e precisavam de um culinarista para aquele mesmo dia. E me pediram para cozinhar no programa.
E foi isso que eu fiz; um cheesecake, mas desta vez, de framboesas.

Cheesecake de Framboesa

A foto não favorece muito, mas o doce fez o maior sucesso. Não durou nem 10 minutos para os dragões devorarem até não deixar qualquer migalha.

Bom…
Eu vou postando mais, pois andei fazendo mais coisas aqui, Oks?
Ah, sim…
Sobre o Cheesecake.
Um cheesecake grande como esse custa entre R$25,00 e R$30,00, dependendo do que eu uso para a cobertura.

Claro que eu também faço versões individuais e menores. Cada uma sai pelo preço de R$2,50 a R$3,00, também dependendo do que eu uso como cobertura. (O pedido mímino para os individuais é de 10 unidades.)

Eu deveria ter tirado uma foto do programa, mas estava tão nervosa, pois nunca apresentara na TV antes, que me esqueci até do meu próprio nome…
Bom, preciso me acostumar com isso, pois agorinha mesmo estou experimentando uma receita nova. Se der certo, eu coloco aqui, por isso, segredo, Oks?

Se cuidem, meus queridos!! Espero que tenham gostado de ler esse Post, como eu gostei de fazê-lo.

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Fofinho e Molhadinho.

Uma vez eu fiz um simples bolo mármore e dei um pedaço a uma amiga. O irmão dela comeu e ficou indignado. “Como pode existir um bolo tão fofinho e molhadinho?”

Bem, eu posso dizer como. Essa madrugada eu fiz Cupcakes de Triplo Chocolate:

Cupcake de Chocolate

Esse delicioso Cupcake caseiro, feito com amor, carinho, dedicação e merengue de chocolate, para ficar levinho.

O preço é de R$2,50 a unidade. Esse da foto é de chocolate com pedaços de chocolate e cobertura de ganache de chocolate.

O que acha de ter um desses na sua mesa da cozinha, hein?

Cascata de Cupcakes...

Bem…

Aproveitem.

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E Para os Dias Quentes…

Nada como um delicioso sorvete para refrescar neste verão, não acham?

Então o que acham de uma sobremesa simples, mas saborosa e geladinha?

O Duna’z Bomboniere apresenta…

Petit Gâteau

Uma sobremesa clássica. Quem não gosta de sorvete com bolinho e calda quente?

Esta maravilhosa (e refrescante) sobremesa custa apenas R$15,00 feita com sorvete  e bolinho caseiros. (O sorvete sai do sabor que o cliente desejar)

É apenas uma dica. E mais para frente eu mostrarei a vocês as sobremesas (mais) clássicas com a base no sorvete.

Aproveitem.

Espero que tenham gostado de ler esse Post, como eu gostei de fazê-lo.

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Presentes Finos…

Quem não gostaria de ganhar lindos presentes no dia dos Namorados?

Sei que estamos longe, mas vale lembrar o seu par desde já, assim ele já tem uma idéia na cabeça. E vamos lá…

Caixa de Bombons

Essa caixa em especial custa R$60,00. Feita em madeira decoupada e a capa (que eu não tive a brilhante idéia de fotografar) é feita com mosaico de ladrilho. Contém 12 espaços. Aqui temos seis camafeus e seis trufas tradicionais. Nada como um bom presente desses para conquistar uma garota apaixonada. E o mais legal é que você pode usar a caixa depois de comer os bombons ^^ Pode usar como porta-jóias ou como a sua imaginação quiser.

É claro que o preço dessa caixa pode variar de acordo com o enfeite e o conteúdo. É tudo uma questão de sentar e conversar.

Aqui temos a clássica cesta de chocolate (sem a cesta) com direito a um canecão…

Caneca de Trufas

Neste caso o preço está sob consulta, pois tudo depende de qual caneca e da quantidade de trufas que o cliente puser dentro. Mas vale tudo; trufas, bombons de licor, barrinhas de chocolate, pirulitos, e o que a sua imaginação desejar.

E agora, a versão da cesta de chocolate COM a cesta . (rsrsrs)

Cesta (pequena) de chocolate

Cesta pequena, mas assim como a foto anterior, o preço está sob consulta.

Esta cesta na foto custa R$60,00, com 10 trufas, a cesta de vimi, uma linda caneca de cerâmica com o tema da cesta e um potinho de capuccino.

Mas como eu falei antes, tudo depende da quantidade de trufas, do tipo de caneca, essas coisas.

Bem, acabei mostrando os camafeus na foto do aniversário da minha sobrinha, então ficamos por aqui, hoje.

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Feliz Aniversário, Júlia.

Eu recebi uma encomenda de quase mil docinhos para uma festa de aniversário de um ano: a da minha sobrinha.

E como uma tia coruja eu não poderia deixar de mimar a menina, não?

Esta foi a mesa de doces que conseguiu durar até o momento de cantar “Parabéns”…

Mesa de Doces

Pena que ela não sobreviveu por mais de dez segundos depois das palmas…

Nessa mesa havia mais de 50 unidades de cada sabor de doce: Brigadeiro (que eu nem consegui provar, foi o priomeiro a acabar), Beijinho (enrolado no açúcar-cristal branco e no coco-ralado), Bicho-de-pé (enrolado no açúcar-cristal rosa e no confeito colorido), Nega-Maluca (brigadeiro enrolado em cereais preto e branco), Cajuzinho, Beigadeiro de Nozes, Dois Amores. Além de balas de noiva sabor Morango, Leite Condensado e Tradicional.

Doces

Lindo, não?

O cento dos docinhos pode variar entre R$60,00 e R$80,00, de acordo com o sabor escolhido.

E no final, depois do bolo, nós servimos os Camafeus que eu fiz. Infelizmente eu não tirei uma foto deles na festa (mas tenho uma foto de estúdio aqui, que tirei ontem).

Camafeus

Fizeram o maior sucesso.

Os camafeus cobertos com chocolate custam R$2,00 a unidade.

E para finalizar, as lembrancinhas da festa.

Lembrança do Meu 1º Aniversário.

Caixinhas decoupadas em madeira feitas pela minha mãe, e dentro delas, míni-trufas feitas por mim. Foram feitas 60 lembrancinhas.

Essas lembrancinhas em especial custaram R$6,00 (seis reais) a unidade. Mas, claro, o preço varia dependendo do tipo de caixa ou do que puser dentro.

Bem… E esse foi o aniversário da minha primeira sobrinha.

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Para servir em festas…

Produtos fresquinhos, feitos nessa madrugada.

O que acham de pequenas uvas cobertas de chocolate, hã?

Aperitivos de Uvas com Chocolate

Para quem não agüenta comer um espetinho inteiro de frutas com chocolate, ou caramelo, apresento a opção individual para as frutas com cobertura.

Excelente opção para festas e reuniões de empresa.

Se preferir, podemos substituir as uvas por morangos ou cerejas, frutas pequenas em geral, tudo de acordo com o cliente.

Ou, se preferirem uma opção mais casual, para festas infantis ou temáticas, podemos oferecer os espetinhos de frutas. (como no momento eu tinha apenas uvas, então não reparem na repetição)

Frutas no Espeto

Novamente, podemos substituir pelas frutas desejadas, como morangos, por exemplo.

O preço do aperitivo varia de acordo com a fruta em questão, no caso das uvas, sairia por R$85,0 o cento. Já o espetinho sai por R$2,00 a unidade.

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E para os românticos…

Maçãs do Amor

Maçã do Amor

Gente, minha primeira tentavida de fazer maçãs do amor, e, percebam, eu consegui.

Mas não se preocupem com o que estão vendo. Ignorem o balcão de granito e a parede da cozinha. Eu estava sem fotógrafa profissional e sem fundo infinito, sem contar que essa aí eu mesma comi, logo depois de fazer a foto, então, não se preocupem com a higienização, Ok? Assim que a maçã do amor (ou morangos, cerejas, uvas – que eu fiz também, mas comi antes de bater a foto XD) está pronta, eu as embalo rapidinho, senão elas ficam grudentas, e as guardo na geladeira.

Maçã do Amor

O tempo de vida da maçã do amor é de, no máximo, dois dias dentro da geladeira. Então, recomendo o consumo imediato, caso não haja uma geladeira por perto.

Como essa maçã mordida. Assim que foi feita, teve de ser consumida para a… anh… melhor exposição da foto.

Mais para frente postarei as fotos dos espetinhos de morango (ou uva) com chocolate e com caramelo *¬*

O preço unitário da Maçã do Amor é de R$2,00. As maçãs são bem lavadas antes do manuseio, e todo o processo de preparo é altamente higiênico, o que implica em: luvas, touca, avental e máscara. Assim como quando faço minhas trufas!

Bem. Peço perdão pela demora, mas infelizmente os pedidos de trufas têm sido os mesmos: Apenas fazer e sair vendendo.

No fim desse mês acontecerá um aniversário, e recebi a incumbência de fazer os docinhos, então preparem-se para babar nos doces e decoração da Festa (que eu ajudei a preparar também.)

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Presentes de Natal

15 pessoas sortudas ganharam pães de mel.

Presentinho de Natal

 Não ficou uma graça na embalagem transparente?

Recebi uma considerável encomenda de pães-de-mel para o Natal. Minha prima encomendou 30 unidades. 15 recheados de Nutella, e 15 recheados de Ferrero Rocher.

 

Minha prima tem uma agência de publicidade chamada Da Água Pro Vinho (DAPV), para quem quiser entrar em contato com ela, o site é:  http://www.agenciadapv.com.br

Obrigada pela encomenda, prima. Espero que os presenteados tenham gostado do agrado.

Pão de Mel - Ferrero Rocher

Bem. Se mais alguém quiser fazer encomendas, estou disponível em:

einomia_seasons@hotmail.com

(11) 7252-6681

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Encomenda pronta…

Gente, uma trufa nova: Bicho-de-Pé.

Bicho-De-Pé

É uma trufa de brigadeiro de morango.

O seu interior é igual ao recheio comum de sensação (morango), mas a diferença é ser de brigadeiro, o gosto é levemente direfente e mais consistente. Realmente maravilhosa!

 

Eu recebi uma encomenda de 100 (cem) bombons de licor. E aqui estão eles:

Bombom de licor (Menta)

 O sabor dos licores dessa foto é sortido, o que está aberto é de menta.

Créditos da foto: Letícia Slemer – Fotógrafa. Obrigada, irmã. Me deu o maior apoio.